【祝・開店1か月】
会社員しながら始めたホットドッグ屋の話と、感謝の気持ちを込めて
こんにちは。
HOTDOG STAND FRANKEN（ホットドッグスタンド フランケン）の店主です。
札幌市北区・篠路にてホットドッグスタンドをオープンして、早くも1か月が経ちました。
毎週末の営業を重ねる中で、たくさんのお客様と出会い、わんこたちの笑顔にも癒される毎日です。
■ 会社員しながら夢をかたちに
実は私、現在も平日は会社勤めを続けながら、週末はこのお店を営業しています。
飲食経験は10年ほど。「自分が心から美味しいと思えるホットドッグを、自分の手で出したい」と思ったのが始まりでした。
仕事終わりにレシピを試作して、休日は試食と改善の繰り返し。
やればやるほど楽しくて、想像していた「お店のある人生」に一歩ずつ近づいていくのが嬉しくて。
家族や仲間にも支えられ、ようやくこのFRANKENがスタートできました。
■ 北海道素材でつくる、バンズとソーセージ
FRANKENのホットドッグは、2つのオリジナル素材でできています。
- 🍞 オリジナルバンズ（100g）：北海道産小麦を使用した、ふんわりもっちり食感。
- 🌭 自家製ソーセージ（70g）：道産豚を使った、肉肉しくてジューシーな味わい。
この2つを、ニューイングランドスタイルの切れ目入りバンズでサンドしています。
1本でしっかり食べごたえがありながら、ペロリと食べてしまう。そんなバランスを目指してつくりました。
■ 犬も一緒にOK！
フランケンは”家族全員”で楽しめる場所
HOTDOG STAND FRANKENでは、わんちゃんと一緒に来店いただけます！
愛犬家として、「犬と一緒に楽しめる場所」をつくりたかったのが、開店のもう一つの動機でもあります。
■ 1か月で得たもの
オープン初日は不安だらけでしたが、
SNSで見つけて来てくれた方、ご近所の方、わんこ仲間からの紹介…本当にたくさんの方と出会うことができました。
「パンがもちもち！」「ソーセージの味がしっかりしてる！」
そんな声を直接いただけるのは、想像以上にうれしく、励みになります。
まだまだ未熟な点も多いですが、ひとつひとつのホットドッグを、丁寧にお届けしていきます。
■ これからも、よろしくお願いします！
HOTDOG STAND FRANKENは、
「犬と一緒に楽しめるホットドッグ屋」として、もっと皆さんに愛されるお店を目指します。
近々、
🔸 期間限定メニュー
🔸 トッピング変更
🔸 SNSキャンペーン なども予定中！
最新情報はInstagramでお知らせしていますので、ぜひフォローよろしくお願いします！
📍 HOTDOG STAND FRANKEN
札幌市北区篠路7条4丁目2-36 スモール竹嶋ビル1階右（犬同伴OK）
Instagram：@hotdog_franken
ハッシュタグ：#ホットドッグスタンドフランケン
